Xúc xích chiên là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn nhỏ. Sở dĩ món ăn này được nhiều người lựa chọn là bởi nó hợp khẩu vị và dễ ăn. Thế nhưng liệu món ăn này có dinh dưỡng không và nó chứa những giá trị dinh dưỡng nào? Cách làm có đơn giản hay không?
Nguồn gốc của xúc xích ?
Tuy là một món ăn quen thuộc đối với nhiều người nhưng đã có ai biết được nguồn gốc của xúc xích ? Đây là một món ăn đã xuất hiện từ khá lâu và bắt nguồn từ món lạp xưởng của Trung Quốc. Xúc xích là món ăn mà người ta nhồi thịt cừu, bò, lợn….Vào ruột của chúng, kết hợp với các loại gia vị để tạo nên món ăn.
Xúc xích đã xuất hiện từ khá lâu và ngày nay chúng trở thành món ăn đường phố, món ăn nhanh không thể thiếu. Đây cũng là món ăn được nhiều người yêu thích, bất kể ở lứa tuổi nào.
Xúc xích có thể chế biến được thành khá nhiều món ăn khác nhau. Trong đó có thể kể đến các món như: xúc xích ăn liền, xúc xích chiên, xúc xích rán,….Đặc biệt đối với món xúc xích được chiên lên. Chỉ với xúc xích chiên là bạn cũng đã có thể nấu thêm được bao nhiêu món ăn.
Các loại xúc xích
Nói về xúc xích, vì đây là món ăn phổ biến trên thế giới nên chúng có khá nhiều loại khác nhau. Mỗi loại đều mang một hương vị riêng do đặc trưng từ cách làm của từng vùng miền, đất nước.
- Xúc xích châu Á: xúc xích châu Á có ảnh hưởng khá nhiều từ các nước như Ả-rập, Trung Quốc, Ấn Độ,….Nên thường kết hợp khá nhiều loại gia vị khác nhau như hồi, quế,…Ở Việt Nam cũng có món tương tự đó là dồi bò, chó hay ở Trung Quốc thì là lạp xưởng.
- Xúc xích châu Âu: khác với xúc xích châu Á với nhiều loại gia vị, xúc xích của châu Âu thường được nhớ đến như các loại xúc xích hun khói. Hay như ở Anh, xúc xích tươi làm cùng thịt của bò, lợn ướp gia vị đem ra hun khói sau một khoảng thời gian có hương vị giống như nem chua.
Có thể thấy rằng, ở mỗi vùng miền, mỗi châu lục sẽ có một cách ăn khác nhau, một cách chế biến khác nhau và sử dụng cả những loại gia vị khác nhau. Nhưng dù ở đâu thì xúc xích vẫn là món ăn được nhiều người yêu thích.
Vì sao xúc xích chiên lại được ưa chuộng?
Được biết đây là một món ăn được nhiều người ưa chuộng. Nhưng lý do nào khiến nó được yêu thích nhiều đến vậy ? Thực chất, xúc xích đặc biệt là xúc xích chiên có rất nhiều lý do khiến người mua vẫn yêu thích dù đã ra đời từ những ngày khá lâu.
- Là một món ăn nhanh, dễ chế biến: có thể cho rằng xúc xích là một trong những món ăn dễ chế biến nhất khi bạn chỉ cần cho vào nồi/chảo và chiên lên là xong.
- Nấu được nhiều món ăn đa dạng: phải công nhận rằng xúc xích chiên làm không hề khó. Mà đối với những ai đã làm nhiều thì sẽ biết rằng nó góp mặt trong nhiều món ăn. Điển hình như: xúc xích nướng, xúc xích hun khói,….Những loại xúc xích này sau khi được chế biến và nấu lên sẽ còn có được nhiều món ăn hơn nữa.
- Giá thành rẻ: đây đích thị là một món ăn ngon, bổ, rẻ. Làm được nhiều món ăn nhưng giá cả thì không hề đắt đỏ cũng là một trong những lý do khiến món ăn này được yêu thích nhiều nhất.
Có lẽ đây là ba trong số những lý do chính đáng nhất khiến món xúc xích nghiễm nhiên trở thành món ăn được nhiều người lựa chọn nhất. Với học phí học sinh nhưng lại được ăn rất nhiều trong một khoản tiền không hề đắt đỏ. Từ đó, xúc xích trở thành món ăn được nhiều người lựa chọn.
Xúc xích chiên có bao nhiêu calo trong thành phần ?
Xúc xích chiên có bao nhiêu calo cũng là điều được nhiều người quan tâm. Bởi xúc xích không chỉ cần phải đảm bảo về độ hấp dẫn mà còn phải cả giá trị dinh dưỡng của chúng, có như vậy mới được nhiều người tin tưởng sử dụng. Giá trị dinh dưỡng của xúc xích được tính theo thành phần của nó.
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia, hàm lượng calo có trong xúc xích là khá lớn. Nó mang lại nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: sắt, protein, vitamin,…Và hàm lượng chất béo cùng natri dồi dào.
Ăn xúc xích có bị béo không?
Vì xúc xích chứa nhiều chất béo và natri. Cộng thêm với việc ăn thức ăn từ các loại thịt chế biến sẵn, những người ăn xúc xích quá nhiều có thể có nguy cơ bị tăng cân, phá dáng. Vì thế nếu bạn không muốn bị béo hay tăng cân thì nên cân nhắc về quá trình ăn xúc xích của mình.
Làm thế nào để ăn xúc xích không bị béo?
Theo như hàm lượng dinh dưỡng và calo có trong xúc xích, những người ăn xúc xích rất dễ bị béo. Vậy phải làm thế nào để có thể vừa thưởng thức món ăn này nhưng lại không bị tăng cân? Bạn có thể làm theo những phương pháp như sau để vừa có thể thưởng thức món ăn yêu thích, vừa có thể giữ dáng cho mình.
- Có một chế độ ăn phù hợp: chế độ ăn phù hợp là một điều rất quan trọng. Nếu bạn là một tín đồ yêu thích món xúc xích đặc biệt là xúc xích chiên nhưng lại không muốn bị thừa cân, vậy bạn có thể tham khảo các chế độ ăn để vừa lành mạnh, vừa được ăn món ăn yêu thích.
- Kết hợp với luyện tập: luyện tập cũng là một phương pháp sáng suốt dành cho những ai muốn giữ gìn vóc dáng. Hãy thành lập một chế độ ăn phù hợp và tập các bài tập thể dục như: yoga, pilates, gym,….Để giữ gìn vóc dáng của mình một cách tốt nhất.
Như vậy có thể thấy, tuy ăn xúc xích rất dễ bị tăng cân. Thế nhưng nếu bạn có cho mình một chế độ ăn uống phù hợp thì bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn yêu thích là xúc xích mà cũng không lo việc bị béo lên.
Cách làm xúc xích chiên giòn
Xúc xích chiên là một món ăn vừa nhanh vừa tiện lợi. Nhưng không thể lúc nào cũng mua ở bên ngoài ăn sẵn. Bạn có thể học cách làm món xúc xích chiên giòn ngay tại nhà của mình vừa đơn giản, vừa nhanh chóng. Bạn có thể bắt tay ngay vào việc làm món ăn này chỉ với 2 nguyên liệu chính là xúc xích và dầu.
Ngay sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, bạn có thể bắt tay ngày vào việc chế biến món ăn với các bước cơ bản mà cũng vô cùng dễ dàng để thực hiện như sau:
- Bước 1: cắt chéo miếng xúc xích hoặc cắt nhỏ để đảm bảo xúc xích được chín từ trong ra ngoài.
- Bước 2: đổ dầu ngập chảo, đợi dầu sôi.
- Bước 3: bỏ xúc xích đã cắt vào chiên ngập dầu. Lưu ý lửa và canh thời gian chiên để món ăn không bị cháy.
Như vậy là chỉ với các bước đơn giản, sau khoảng 5-10 phút chiên là xúc xích có thể ăn được. Lúc này, bạn lấy ra đĩa và thưởng thức món ăn của mình. Có nhiều người đã thực hiện nhưng xúc xích lại không thể giòn, là bởi bạn cần phải đổ ngập dầu trong quá trình chiên, món ăn mới có thể đạt được tiêu chuẩn.
Cách món làm xúc xích chiên với nước mắm
Một món ăn khác cũng hấp dẫn không kém món xúc xích chiên giòn đó là xúc xích chiên nước mắm. Món ăn này được khá nhiều người biết đến và thường được ăn kèm với cơm. Loại này không hề khó làm và nó cũng có các bước tương tự như xúc xích giòn với các thành phần chính là dầu ăn, xúc xích và nước mắm.
Để làm món ăn này, những bước đầu tiên bạn thực hiện tương tự như làm xúc xích giòn. Sau khi đã chiên xong xúc xích, bạn có thể bắt đầu nấu món ăn từ các bước như sau:
- Bước 1: Sơ chế và chiên xúc xích tương tự như chiên xúc xích giòn. Một điều lưu ý đó là hãy chiên xúc xích trong khoảng từ 3-5 phút sao cho xúc xích không bị vàng quá.
- Bước 2: Thêm nước mắm vào và tiếp tục chiên cho tới khi nước mắm khô vào xúc xích.
- Cách khác: Ngoài cách làm trên thì bạn cũng có thể ướp xúc xích cùng nước mắm ngay từ những bước đầu sơ chế rồi đem chiên như bình thường.
Như vậy có thể thấy được rằng, chỉ với xúc xích mà bạn đã có thể chế biến được bao nhiêu món ăn khác nhau. Sự nhanh chóng, đa năng của xúc xích chính là lý do vì sao nhiều người ưa chuộng nó đến vậy.
Những lưu ý trong quá trình ăn xúc xích
Tuy đây là một món ăn hấp dẫn và ít gây hại cho sức khỏe. Nhưng trong quá trình ăn xúc xích chiên, bạn cũng cần phải có nhiều điều lưu ý. Làm thế nào để ăn uống một cách phù hợp và không bị ảnh hưởng tới sức khỏe và số những điều bạn cần lưu ý trong quá trình ăn xúc xích.
Làm thế nào để ăn xúc xích một cách hợp lý?
Để có thể vừa có thể ăn xúc xích nhưng vừa giữ được sức khỏe thì bạn nên ăn nó một cách hợp lý. Bạn có thể tham khảo về thành phần, giá trị dinh dưỡng trong món ăn trước khi ăn và ăn theo một lịch trình hợp lý.
Những lưu ý khác khi ăn xúc xích
Ngoài những các ăn hợp lý thì khi ăn xúc xích chiên , bạn cũng nên lưu ý một số điều sau. Bởi nó ảnh hưởng khá nhiều đến sức khỏe của bạn mà bạn cần phải biết để tránh. Thế nên, bạn cần tránh những điều cơ bản sau khi ăn xúc xích:
- Không ăn xúc xích bị chiên cháy bởi nó chính là tác nhân gây ra các bệnh ung thư.
- Không ăn xúc xích được làm từ các loại thịt cũ hoặc thịt không rõ nguồn gốc.
- Không ăn sản phẩm từ những nhãn hàng không rõ tên tuổi, chưa được kiểm định an toàn thực phẩm.
Như vậy, chỉ cần vài lưu ý đơn giản nhưng quan trọng, bạn đã có thể thưởng thức được món xúc xích chiên của mình. Làm tại nhà vừa đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm, lại hợp khẩu vị nhất.
Kết luận
Xúc xích chiên với nhiều thành phần dinh dưỡng và hương vị thơm ngon đã nhanh chóng nhận được sự yêu thích từ nhiều người. Đây chắc chắn sẽ còn là món ăn phổ biến và được nhiều người lựa chọn
