Mít sấy được làm từ mít tươi, đây là một loại trái cây nhiệt đới có tại vùng Đông Nam Á và được nhiều người yêu thích bởi mùi thơm hấp dẫn, ăn ngon ngọt cùng hàm lượng dinh dưỡng cao. Ấy vậy, không phải lúc nào cũng có mít tương để cung cấp đến tay người tiêu dùng, mà thay vào đó mít sấy cũng được coi là một thức quà ngon, dễ ăn mà vẫn dữ được lượng dinh nhất định.
Tại sao nhiều người thích mít sấy đến vậy?
Mít sấy là một món ăn ngon được sấy từ mít tươi mà tạo thành. Sản phẩm này cũng có được những hàm lượng dinh dưỡng nhất định tương tự mít tươi, không những thế thức quà này còn có thể bảo quản được lâu, thuận tiện cho việc di chuyển nên được rất nhiều người yêu thích.
Mít sấy chia làm hai loại chính là mít làm sấy dẻo và mít làm sấy giòn, về cơ bản cả 2 loại đều bán rất chạy, được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích và săn đón hiện nay. Loại thực phẩm này có bán tại rất nhiều cửa hàng trên toàn quốc, từ tạp hóa cho đến các siêu thị, bạn đều có thể dễ dàng tìm thấy.
Hương vị của mít sau khi sấy vẫn vô cùng thơm ngon, ngọt cũng như nhiều công ty chế biến thực phẩm đã tạo thêm các hương liệu làm điểm nhấn riêng cho món ăn của mình. Từ đó, đây được coi như một thức quà ăn vặt mà nhiều người vô cùng yêu thích. Từ ngày thường cho đến những dịp đặc biệt, lễ tết đều được người Việt chú ý tin chọn để làm quà biếu người thân, bạn bè, hay ăn “chơi” thưởng thức.
Mít sấy có công dụng gì đến sức khỏe con người?
Để hiểu được công dụng của mít sấy với sức khỏe con người, bạn chỉ cần hiểu được công dụng của mít là được. Bởi về cơ bản, mít khi chế biến đạt chuẩn vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm vẫn giữ được gần như nguyên vẹn công dụng của mít tươi.
Mít sấy đem lại nhiều Vitamin và dinh dưỡng
Mít là một trong những loại trái cây của vùng nhiệt đới có rất nhiều hàm lượng vitamin cần thiết cho cơ thể. Đây là một loại hoa quả đặc trưng của khu vực Đông Nam Á với hương vị thơm ngon, ngọt lịm hấp dẫn.
Trong loại quả này, có nhiều các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể sống của con người như là các loại Vitamin A, C. Cùng với đó là một vài chất như canxi, kali, sắt, niacin, thiamin, có cả riboflavin, và chất magnesium…
Mít sấy góp phần cải thiện một số chức năng
Bên cạnh việc đem lại nhiều Vitamin và các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, mít đã sấy còn có công dụng giúp cải thiện các chức năng của tuyến giáp. Mít góp một phần nhỏ nếu bạn sử dụng đều, hợp lý vào việc chống ung thư, cải thiện được thị lực cũng như giảm lượng huyết áp và cân bằng đường có trong máu.
Vậy nên, nó được coi là thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường cũng như béo phì chứ không phải nó có nhiều calo hay Carbohydrate. Mít không phải lúc nào cũng có nên ăn mít sấy là giải pháp hiệu quả bởi trong quả này cũng giàu protein, tinh bột, canxi,cùng các loại vitamin A,B, C đặc biệt có cooper và kali.
Bạn có thể tưởng tượng, khi mà năng lượng được giữ trong cơ thể lâu, bạn sẽ bớt được cảm giác thèm ăn. Từ đó hạn chế ăn vặt lại và giúp ích cho quá trình giảm cân của bạn.
Ngoài ra, mít sấy cũng cung cấp các chất chống oxy hóa như Vitamin C, flavonoids, cùng với phytonutrients và kali tăng sức khỏe cho làn da của bạn một cách tốt nhất. Hàm lượng chất xơ có trong mít đã sấy cũng gấp 3,5 lần mít tươi nên đây thực thụ là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của bạn, nhất là người có vấn đề về tiêu hóa, táo bón,…
Mít đã sấy có nhiều calo không?
Mít sấy được chế biến hoàn toàn từ mít tươi sau khi làm khô và mất hết lượng nước có trong nó. Độ giòn và ngọt cũng được tăng lên, vì vậy hàm lượng calo trong hoa quả sấy sẽ tăng lên gấp từ 3 cho đến 5 lần trái cây tươi.
Một ví dụ so sánh cho bạn dễ hiểu rằng nếu 100g mít tươi chứa 95 calo thì cũng 100g mít đã sấy chứa đến 282 kcal. Lượng tinh bột được tăng lên và chiếm ưu thế trong tổng dinh dưỡng, bạn hiểu nôm na trong mít khi sấy không chứa nhiều chất béo nhưng ăn nhiều lượng tinh bột và đường cao cũng có thể khiến bạn bị béo lên.
Vậy ăn bao nhiêu mít sấy là đủ, bạn có thể làm một phép tính nhỏ rằng một người trưởng thành bình thường cần 2000 kcal để hoạt động. Vậy chia 3 bữa, một bữa nạp khoảng 667 kcal, mít sấy 100g chứa 282 calo nên bạn có thể ăn từ 100 – 300g là đủ. Tuy nhiên, bạn cũng cần xem xét cân nặng, mức độ nạp đường của cơ thể để điều chỉnh ăn cho phù hợp, không nên ăn quá nhiều nhé!
Có nên ăn nhiều mít sấy không?
Sau khi đã tìm hiểu về mít sấy có nhiều calo hay không? Một điểm nữa mà nhiều người quan tâm đó là có nên ăn nhiều mít khi sấy hay không? Như cũng đã phân tích ở trên, do thức quà này có chứa nhiều calo cũng như đường, nên bạn cần ăn sao cho đủ, cụ thể nếu ăn mỗi ngày thì chỉ nên ăn tầm 50g. Còn nếu thỉnh thoảng bạn mới ăn thì có thể ăn vào 300g.
Nếu như bạn ăn quá nhiều, ăn theo nhiều ngày liên tục sẽ có những ảnh hưởng không tốt đến cơ thể của bạn. Bạn có thể bị tăng cân, nóng trong người, nổi mụn do cơ thể tỏa nhiệt và chịu áp lực tiêu hóa lớn. Vậy nên, bạn cần phối hợp thêm với các loại trái cây khác để đảm bảo lượng dinh dưỡng được trung hòa nhé!
Sử dụng mít đã sấy với người giảm cân cần lưu ý gì?
Mít sấy có nhiều dinh dưỡng, ăn mít sấy cũng có lợi nhất định cho cơ thể, tuy vậy bạn cần chú ý ăn điều độ, nhất là những người giảm cân. Một số lưu ý khi người giảm cân sử dụng mít sấy dưới đây, mời bạn tham khảo.
- Đầu tiên khi chọn mít sấy cần lưu ý rõ ràng về nguồn gốc cũng như thương hiệu, bởi đây sẽ là điểm mấu chốt để có được nguồn thực phẩm chất lượng, an toàn.
- Không được ăn mít khi bụng đang đói bởi nó sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, thời điểm tốt để ăn là sau bữa chính từ 1 cho đến 2 tiếng.
- Tuyệt đối bạn hãy nhớ không được ăn mít khi bụng đói sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
- Bạn không nên ăn mít sấy vào ban đêm vì đây là nguyên nhân chính dẫn đến việc tăng cân.
- Đối với những người bị bệnh mãn tính việc ăn mít chỉ nên dừng lại ở số lượng từ 3 cho đến 4 miếng mà thôi.
- Bạn nên ăn thêm chế độ đủ rau củ quả, rau xanh và uống đủ nước để không bị nóng trong cũng như tránh tình trạng táo bón do ăn mít sấy nhé!
- Bạn hãy chia nhỏ thành các bữa và không nên ăn quá nhiều cùng một lúc.
Cách làm mít sấy đơn giản tại nhà bạn nên biết
Đối với việc sấy mít cũng vô cùng đơn giản, nguyên liệu chính là mít từ 1 cho đến 2 quả tùy vào khẩu phần ăn của gia đình. Bên cạnh đó, thêm một số gia vị như muối, đường, chanh và dầu ăn. Có nhiều cách làm khác nhau, nhưng đều chung một công đoạn là tách hạt mít, ngâm mít với nước chanh muối tầm 15 phút, với và để ráo. Sau đó dùng lò nướng, nồi chiên hay chảo đều được.
Cách làm mít sấy bằng lò nướng
Sau khi đã qua bước sơ chế ban đầu, mít ráo nước bạn chia thành các phần nhỏ đều nhau từ vào dung tích nồi để tiến hành sấy. Dùng giấy nến đặt vào khay lò, rồi xếp đều mít vào trong. Trong 1 giờ đầu bạn để 130 độ C, sau đó đảo đều và sấy lần 2 với 100 độ C trong 30 phút.
Để mít sấy không bị khô và kém giòn bạn không nên xếp quá dày, nếu như mít vẫn chưa đạt đến độ giòn như mong muốn bạn có thể sấy thêm 30 phút ở nhiệt độ 110 nhé. Khoảng thời gian trung bình khi sấy kéo dài từ 3 cho đến 4 tiếng là có được thành phẩm vàng giòn thơm ngon.
Sấy mít bằng chảo đơn giản
Tiếp đến là cách thức sử dụng chảo để sấy mít, bạn vẫn thực hiện công đoạn sơ chế như trên. Tiến hành chia phần mít làm các mẻ nhỏ tùy vào dung tích của chảo, nhưng chú ý sử dụng chảo gang mới có thể sấy được nhé!
Bạn hãy bắc chảo lên bếp, hạ mức lửa xuống nhỏ nhất, rồi cho phần mít vào đảo ráo nước, xào xơ mít thêm 3 phút và cho phần đường vào đảo đều liên. Cứ tiếp tục đảo cho đến khi bạn cảm nhận được mít bay hết lượng nước và đạt được độ giòn nhất định là được. Lúc này bạn sẽ có một thành phẩm mít sấy có màu nâu nhẹ nhưng vẫn đảm bảo giòn thơm ngon nhé!
Sấy mít bằng nồi chiên không dầu đình đám
Cuối cùng chính là cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu đình đám khoảng thời gian gần đây. Cách sấy này cũng vô cùng đơn giản, bạn thực hiện sơ chế mít như bình thường rồi cũng chia mít thành các phần nhỏ bằng nhau.
Hãy nhớ để mít ráo nước rồi mới xếp vào nồi chiên, chia không quá mỏng cũng không quá dày. Sau đó bạn điều chỉnh 130 độ C và tiến hành chiên trong 30 phút. Tiếp đến, mở nắp đảo thật đều và chỉnh nhiệt độ xuống 100 sấy tiếp trong 30 phút nữa là được.
Một mẹo nhỏ đó là độ chín của mít sẽ quyết định bởi thời gian bạn sấy khô, vậy nên nếu chưa khô hẳn bạn hoàn toàn có thể linh động. Bạn chỉnh thêm nhiệt độ giao động từ 100 – 130 và thêm từ 10 cho đến 30 phút đến khi mít khô vừa ý là được bạn nhé!
Tóm lại
Mít sấy là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích hiện nay. Mít sấy cũng có được những giá trị dinh dưỡng nhất định như mít tươi. Tuy vậy, khi ăn bạn cũng cần lưu ý và không nên ăn quá nhiều cùng một lúc. Cách sấy mít cũng vô cùng đơn giản, bạn có thể sử dụng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc chảo đều có thể tạo thành món mít được sấy khô thơm ngon.
