Bánh mì bơ tỏi là một món ăn mà người lớn hay trẻ nhỏ đều hết sức yêu thích. Với nhiều công thức truyền tai khác nhau, bạn sẽ khó mà biết đâu là công thức chuẩn để làm món ăn này. Vì vậy nhất định phải xem hết bài viết để khám phá kinh nghiệm làm bánh, bên cạnh đó bạn sẽ biết được nguồn gốc và hàm lượng bên trong một miếng bánh mì, vừa ăn vừa có thể bảo đảm cân nặng ở mức độ hiệu quả.
Bánh mì bơ tỏi bắt nguồn từ đâu?
Nói đến món bánh mì bơ tỏi sẽ gây cho người đọc nhiều kết quả liên tưởng. Chẳng hạn như món Bánh mì được chế biến bằng cách cắt lát sau đó nướng lên, phết lên bên trên một lớp trứng phô mai, dầu ô liu hoặc loại sốt hành. Hoặc là món bánh mì biến tấu theo phong cách Hàn Quốc, trên cơ bản chúng khá giống nhau, chỉ khác ở hình dạng bánh mì có hình tròn đầy hơn, khi nướng lên vàng sậm, có cắt hình cánh hoa trên bánh và bên trong có bơ tỏi, nó sẽ gây thích thú cho người thưởng thức từ cái nhìn đầu tiên.
Trào lưu bánh mì bơ phô mai tỏi HOT thời gian gần đây là vì món bánh best seller tại Hàn Quốc đang làm mưa làm gió và được Việt Nam biết đến, món này nổi tiếng tại tiệm bánh Pain Famille trên con phố ẩm thực Gangneung, gây chú ý cho nhiều tín đồ ẩm thực.
Mỗi ngày, tiệm bánh tiếp đón hàng trăm lượt khách ghé mua với những hàng người xếp thật dài. Và đến khi về Việt Nam, món ăn này cũng gây ra hiệu ứng không thua kém. Vậy thì hãy cùng tìm hiểu xem món ăn này có gì mà lại được nhiều người ‘nghiện’ như thế nhé!
Món bánh mì bơ tỏi HOT như thế nào?
Bánh mì bơ tỏi còn được gọi với cái tên cực cuốn khác đó là bánh mì bơ phô mai, cái tên hàm chứa những nguyên liệu cần có để làm nên một chiếc bánh, hiện tại chúng đang gây sốt ở mọi nơi. Trên các app ăn uống và giao hàng nhanh, món ăn này được đánh giá cao và xếp đầu danh sách tìm kiếm. Bên cạnh đó còn thu hút không ít người review, hướng dẫn nấu, trao đổi, thảo luận về phương pháp làm bánh.
Món ăn rầm rộ trên mạng xã hội thu hút nhiều khách hàng tò mò thưởng thức, tạo ra thu nhập khủng cho các tiệm bánh, đôi khi còn ghi nhận tiệm bánh trên 1000 ổ bánh mì mỗi ngày. Bạn có thể tham khảo hình ảnh của bánh mì bơ tỏi bằng cách gõ thẻ tags #bánhmìbơtỏi, một cái bánh mì có hình dáng rất thích mắt, chúng căng tròn, có bề mặt bóng loáng được tô điểm bởi sốt hành xanh bên trên, nướng lên mang màu vàng sậm.
Ngoại hình là thế, đặc biệt là khi nếm vào, kem bơ bên trong bánh sẽ tràn ra trong khoang miệng, béo ngậy với hương vị gây thương nhớ. Vỏ ngoài giòn giòn, bên trong mềm mại, vị béo pha với ngọt, có chút mặn mặn và thơm của mùi bơ tỏi nướng, có thể nói món bánh này là sự sáng tạo trên cả mức tuyệt vời của những người làm bánh. Món bánh mì thần thánh này xuất hiện ở mọi góc phố và chinh phục vị giác của biết bao nhiêu người. Vậy thì làm ra một chiếc bánh mì bơ tỏi có dễ hay không?
Làm một chiếc bánh mì bơ trộn tỏi có dễ không?
Món bánh mì bơ tỏi quả thật rất ngon, nhưng nếu có thể chính tay làm tại nhà thì sẽ nhân độ ngon lên gấp mấy lần nữa. Và mục đích của bài viết này chính là hướng dẫn bạn làm ra một chiếc bánh mì bơ sao cho ngon giống ngoài tiệm mà còn chất lượng. Cùng tham khảo hướng dẫn chi tiết nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nguyên liệu làm bánh mì bơ tỏi: Cần có 500g bột mì, 60g đường, 5g muối, 7g men nở, 60g sữa bột, 2 quả trứng gà, 55g bơ lạt.
- Nguyên liệu làm kem phô mai: Cần chuẩn bị 400g kem cheese, 150ml; kem tươi và 50g đường kính.
- Nguyên liệu cho phần sốt bơ tỏi: Cần chuẩn bị 400g bơ lạt, 1 lon sữa đặc, 200g tỏi băm nhuyễn, 40g mật ong, 2 ủa trứng gà và 5g lá mùi tây sấy để tạo mùi.
- Bước đầu tiên để làm ra một chiếc bánh mì thơm ngon đó là cho nguyên liệu bao gồm bột mì, đường, muối, sữa bột và men vào một chiếc tô lớn, bạn không nên để men ở gần muối và đường vì hai nguyên liệu này sẽ làm chết men.
Bắt đầu công đoạn làm bánh mì
Cho qua rây để lọc chúng, cho nước vào. Về phần bơ, trứng và sữa, hãy cho vào một cái tô riêng, đánh chúng lên bằng máy cho hỗn hợp trộn đều nhau trong 10 phút. Nhào bột và hỗn hợp bơ thật đều tay, bạn có thể nhào trong thau hoặc đem ra bên ngoài thớt, nhớ phủ lên trên một lớp bột.
Sau khi nhào trộn đều bột trong 1 phút thì để bột nghỉ trong vòng 1 tiếng 30 phút. Bột nghỉ xong thì hãy chia đều thành 3 hình tròn bằng nhau, cho bột nghỉ thêm 30 phút nữa mới bắt tay vào công đoạn tiếp theo.
30 phút trôi qua, nướng 3 viên bột tròn trong lò với nhiệt độ 180 độ trong 17 phút. Sau khi bánh chín, cho bánh ra ngoài, cắt bánh thành 8 cánh hoặc 6 cánh bằng nhau nhưng đừng cắt đáy bánh.
Cùng bắt tay vào công đoạn làm kem phô mai: Bước này bạn có thể làm trong khi chờ bột nghỉ. Đầu tiên bạn cần đánh kem cheese lên với đường, đánh trong nhiệt độ phòng và có thể sử dụng tay hoặc máy. Tiếp tục cho kem tươi vào và đánh đều tay để bông mịn lên.
Vì kem phô mai sẽ gây ngậy và béo nhiều cho nên thêm vào đó một ít vỏ chanh tươi đã bào ra để kem thơm và bắt vị hơn, tuy nhiên cần tiết chế liều lượng để không bị đắng hoặc quá chua nhé! Sau khi hoàn thành, hãy cho thành quả vào một cái túi vắt và bơm kem vào trong phần bánh mì đã cắt thành nhiều cánh.
Sốt bơ tỏi
Công đoạn quan trọng tiếp theo đó là làm sốt bơ tỏi để phủ lên bên trên. Trước tiên, bạn cần làm tan bơ cục thành lỏng bằng lò vi sóng hoặc chưng cách thủy. Tiếp theo là cho sữa đặc, tỏi băm và mật ong với một lượng đã chuẩn bị vào trong. Trộn đều hỗn hợp với cả hai quả trứng và mùi tây. Cho bánh mì đã bơm kem vào trong sốt bơ tỏi và nhất định phải thấm đều, càng ngấm đều bánh sẽ càng ngon hơn. Bơm kem bơ vào trong nhân bánh và kết thúc bằng cách nướng trên lò ở 160 độ C trong vòng 15 phút.
Chiếc bánh mì bơ tỏi sẽ hoàn thành nhanh chóng với mùi thơm hòa quyện của bơ tỏi và mùi tây, bề ngoài bánh bóng loáng, cắn nhẹ sẽ giòn tan và bơ ngậy tan trong miệng. Chiếc bánh làm cho vị giác của bạn được thỏa mãn và nâng tầm rất nhiều. Một chiếc bánh làm ra rất kỳ công, cần sự tỉ mẩn của người đứng bếp nhưng thành quả chắc chắn vượt ngoài mong đợi.
Bánh mì bơ chứa nhiều calo không?
Món ăn này tuy rất ngon nhưng sẽ gây trở ngại cho nhiều bạn có vấn đề về cân nặng hay đăng ăn kiêng, eat clean, vậy thì hãy cùng đo xem trong một ổ bánh mì bơ tỏi chứa nhiều calo hay không nhé!
Calo trong một ổ bánh mì bơ là bao nhiêu?
Lượng calo trong bánh mì bơ tỏi phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu và khối tượng tịnh của những nguyên liệu làm ra chúng. Nếu bánh lớn thì calo nhiều, bánh nhỏ thì ngược lại, tùy cơ sở làm bánh mà lượng calo cũng khá nhau. Nhưng theo đánh giá trung bình của chuyên gia dinh dưỡng Hàn Quốc, bên trong mỗi chiếc bánh mì thường chứa 450 calo. Vậy thì câu hỏi rằng khi bơm cho cơ thể một lượng calo thế này thì có béo không?
Việc này còn phụ thuộc vào chế độ ăn của bạn ra sao, nếu bạn đang trong chế độ ăn 2000 calo một ngày thì hãy trừ bớt 450 calo của chiếc bánh mì bơ tỏi đi và chỉ nạp đúng lượng calo còn lại cho cơ thể. Như thế, bạn vừa được ăn ngon vừa bảo đảm được thể trọng của mình. Để nghe những lời khuyên chính xác đến từ chuyên gia, cùng khám phá phần tiếp theo: ăn bánh mì bơ tỏi có béo hay không?
Ăn bánh mì bơ tỏi có gây béo (tăng cân) hay không?
Có khá nhiều bạn trẻ muốn thưởng thức bánh mì bơ tỏi phô mai nhưng vẫn theo đuổi chế độ ăn cân bằng, hợp lý, họ liên tục đưa ra câu hỏi liệu ăn bánh mì phô mai có gây béo không, câu trả lời sẽ có ngay bên dưới.
Theo chuyên gia cho rằng, mỗi ngày cơ thể cần bổ sung lượng calo lên đến 2000 hoặc 2200 calo, có nghĩa là mỗi bữa ăn sáng, trưa, tối, bạn phải nạp 667 calo cho cở thể, như thế mới đủ cung cấp cho các hoạt động trong ngày.
Mà một chiếc bánh mì phô mai nặng 110g đã mang trong mình 561 calo, điều đó gần bằng với lượng calo cần cung cấp trong một bữa ăn của chúng ta. Không những thế, bánh còn chứa lượng chất béo bên trong, những thành phần như đường, bột, sữa, phô mai,…. gây tăng cân mạnh. Nếu như bạn đang trong chế độ ăn kiêng, ăn một chiếc bánh mì bơ tỏi sẽ gây béo cho cơ thể là đều chắc chắn.
Có thể thấy, bánh mì này chỉ là một món ăn vặt nhưng lại chứa lượng calo quá lớn gần bằng bữa ăn chính. Điều đó nhắc nhở bạn nếu muốn ăn thì cần xem xét lại và đưa ra quyết định một cách hợp lý.
Lưu ý khi ăn bánh mì bơ phô mai để bảo đảm sức khỏe
Khi ăn bánh mì bơ phô mai, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Không ăn bánh đã hết hạn sử dụng, vì bánh này nướng và không dùng chất bảo quản nên rất dễ bị thiu sau vài ngày.
- Ăn bánh khi còn nóng thì mùi vị sẽ ngon hơn rất nhiều,
- Chú ý lượng calo có trong bánh để ăn hợp lý, bảo vệ cân nặng bản thân.
Kết luận
Vậy là sau bài viết trên, có lẽ một món ăn ngon nữa là bánh mì bơ tỏi đã được bạn thêm vào danh mục yêu thích. Hãy lưu lại công thức để làm ra những chiếc bánh thơm ngon đãi gia đình và bạn bè nhé! Bên cạnh đó, cần phải ăn chúng một cách khoa học hơn để đảm bảo sức khỏe chính mình.
